在葡萄酒果酒上的应用
案例说明:
一、应用工艺
传统工艺：葡萄酒→处理→硅藻土过滤→纸板过滤→微孔滤膜过滤→清酒罐→异物捕集器→灌装
新工艺：葡萄酒→处理→0.2um错流膜过滤→清酒罐→异物捕集器→灌装
二、应用优势
1、简化过滤工艺，仅仅等同于圆盘式硅藻土过滤设备的错流膜设备投资，直接省却纸板和微孔过滤器的设备支出。
2、以简单稳定的自动化操作代替繁琐、不可靠的硅藻土、纸板操作工艺，降低工人数量和劳动强度，杜绝工人操作水平对产品质量的影响。
3、过滤精度优于传统工艺，能显著提高澄清度，使葡萄酒更富光泽感，并稳定达到出酒微生物指标低于50个/毫升的国家卫生标准。
4、滤去果酒中影响非生物稳定性的胶体颗粒物质和大分子蛋白质，显著提高果酒的非生物稳定性，解决果酒的沉淀问题。
5、膜过滤对葡萄酒中有效的醇类、酸类和干浸出物等理化指标基本无影响。
6、酒行业应用成熟的设备设计和低廉的运行费用，其运行费用仅为传统工艺的30%，甚至更低
小型错流膜过滤器是针对批次过滤量小、但过滤要求高的物料分离特点开发的液体除菌级膜过滤设备。设备采用待过滤液循环冲刷膜表面的切向流工艺，不仅过滤精度高，还能适应较高浓度和浊度的液体澄清、除菌过滤。该设备可广泛应用于白酒、黄酒、葡萄酒、保健酒、饮料、米醋等。该设备应用过程中所表现的优异过滤性能和简单的过滤工艺特别适合小批次物料的特殊分离要求，是代替卧式硅藻土过滤器、纸板过滤机和离心分离等传统过滤设备的 。
SY-2型采用过滤流程的切向流工艺，特别适用于一次过滤总量在300L以下，每小时流量在100L的小批次量液体的过滤，如白酒、自酿葡萄酒、米酒、米醋，果酒、饮料、保健酒等的过滤或生产中的勾兑打样性过滤以及中药提取液、生物发酵液等的试验性过滤。
